El proyecto gastronómico y cultural es promovido por el 7° Fronte(i)ra - Festival Binacional de Enogastronomía - y ya ha atraído a miles de personas a la frontera
El proyecto está idealizado y coordinado por el reconocido chef Marcos Livi (Foto: Patricia Obrakat)
A Ferro e Fogo Binacional es un proyecto cultural y gastronómico realizado por el Festival Binacional de Enogastronomía. El proyecto está idealizado y coordinado por el chef Marcos Livi, uno de los mayores estudiosos de la cocina de Rio Grande do Sul y un nombre importante en la gastronomía brasileña. La primera edición tuvo lugar en el 6° Fronte(i)ra, en 2019.
En el proyecto, la carne se prepara sin prisas y con gran habilidad. En la primera edición, se invitó a la gente a circular entre las estaciones y a degustar lo mejor de la carne asada con manjares que aportan mucho color, aroma y sabor.
El diferencial del evento es reunir la técnica, la rusticidad, la experiencia, la pasión por la carne asada y el fuego. "Exaltaremos lo que nos define, nuestra esencia, nuestras raíces, nuestra forma de utilizar el fuego. Brasil y Uruguay asando juntos, en la frontera, en un gran evento, con muchas estaciones", dice Livi.
En su primera edición, A Ferro e Fogo Binacional atrajo a más de mil personas a 15 estaciones de asado diferentes preparadas por chefs uruguayos y brasileños. En esta ocasión, se espera una audiencia de 2.000 personas en 20 puestos de asado y platos tradicionales de las etnias fronterizas.
Garantiza tu entrada
La 2ª edición de A Ferro e Fogo Binacional ocurrirá el sábado 30 de julio, al mediodía, en el Parque Internacional. Las entradas ya están a la venta y para garantizar la suya, sólo tiene que visitar la página web: https://www.sympla.com.br/7-fronteira---a-ferro-e--fogo.
Para mais informações e conteúdos acesse:
@fronteiraenogastronomia
facebook.com/FronteiraEnogastronomia
www.festivaldeenogastronomia.com
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